神戶神戶，牛牛牛！－「あぶり肉工房‧和黑」食記

自從2010年春天第一次到神戶旅行後，神戶一直是我最喜歡的日本「城市」。
不但有美麗的街景，各式異國風建築，還有好多精緻美味的糕點麵包，四處飄香的咖啡店...等。

雖然這麼喜歡神戶，卻有一個心願一直沒有完成，那就是品嚐大名鼎鼎的神戶牛啊！
於是，趁著小炸從埼玉到神戶參加學會的空檔，我們終於成功挑戰了神戶牛。


在神戶車站附近，有很多標榜「神戶牛」的鐵板燒店。
雖然我並沒有在類似的店家用餐的經驗，但既然都已經下定決心要吃頓好的，我們還是直接鎖定了「神戶牛專門店」，最後選定了「あぶり肉工房－和黑」這間餐廳。

基本上，供應神戶牛的餐廳，都會分別有「午餐」時段跟「晚餐」時段。



晚餐時段的內容普遍都比較高級，肉的選擇也比較多，但相對來說價位也比較高，最便宜的180克的沙朗套餐7500日元，而最便宜的菲力則是170克套餐8500日元。

而午餐時段的價位稍微親切一點點，150克的沙朗套餐是5040日元，另加一成服務費。

在網路上預約了「北野坂本店」，和白天參觀完北野異人館的小炸會合之後，立刻殺到餐廳。



十分老式的餐廳，讓我們興奮無比，一坐下來，連菜單都還沒瞄上一眼，就吵著要點「肉最多的那個コース」>///<
於是我跟小炸二人都點了150克的沙朗套餐。

神戶牛餐廳的形式，其實有點像鐵板燒店(喂)！



顧客圍著吧台入座，每組客人由一位廚師負責服務，師傅會直接把肉品和各式配菜料理好並送到盤中，同時也會指導顧客享用的方法。

師傅會先將蒜片煎得有點淡淡焦香，也是稍後牛肉的佐料之一。



套餐的內容，除了有主角肉肉以外，還有香煎野菜，每日濃湯，鮮蔬沙拉，白飯，甜點跟咖啡。



湯跟沙拉其實味道都還不錯。



但當肉被端出來的那一刻，我和小炸看到眼睛都直啦！
食不知味的喝完湯吃完沙拉，還是死命的盯著肉上那個美麗的油花。

這塊肉就是二人份的沙朗。



在開始料理牛肉之前，師傅會先將上緣的那一塊牛油切下來當作之後料理牛肉跟蔬菜的油。



肉要下鍋了。滋～



其實品質很好的牛肉，用很單純的方式調味就很好吃很好吃了。

簡單用牛油煎過之後，擺上來的牛肉就是這麼鮮嫩欲滴。



沾上一點點鹽胡椒一起吃，或是夾上煎得香酥的蒜片一起吃。
都可以直接品嚐到神戶年最原始的甘甜味。



大口咬下整塊的牛肉是享受，小口小口慢慢咀嚼牛肉在舌尖化開的味道，也讓人回味無窮啊。

除了牛肉以外，也讓我們好驚豔的其實是牛油煎過的蔬菜跟豆腐。
這招馬上被我們學了下來，往後在超市買的牛肉附贈的牛油，都有了更好的用途。

牛肉真的好好吃，唯一可惜的就是：真的太少啦！
150克的沙朗煎出來其實只有八小塊(←你是要吃多少…)。

還捨不得讓嘴裡的牛肉香氣散掉，但咻的一下竟然已經到了甜點時刻了。



甜點是很清爽的冰沙，不過這間餐廳供應的食物，除了牛肉外，大概都無法在顧客心中留下太深刻的印象吧，想想其實有點可憐XD。

第一次的神戶牛體驗，真的讓人意猶未盡。
然後就出現了二個已經滿足到昏過去的笨蛋的對話

「這世界上好吃/想吃的東西怎麼可以這麼多?」

「這樣才好啊！才有快樂活下去的動力啊！」

「如果有一天，已經把全部想吃的東西都吃過一輪了，那怎麼辦？」

「那.......就再吃一輪吧！」

雖然以神戶牛的等級，還排不上三大和牛(飛驒、松阪、宮崎)。



(5A等級的飛驒牛)

不過美食這種東西也是可以循序漸進的，總有一天我也會把三大和牛制霸的(握拳)！